绿豆汤怎么煮才碧绿窍门 🍵🌿
发布时间：2025-03-01 13:03:17来源：
熬制绿豆汤时，保持其鲜绿的颜色是很多人追求的目标。首先，选择新鲜的绿豆非常重要。新鲜的绿豆不仅营养价值高，而且煮出来的汤颜色更加鲜亮。其次，浸泡绿豆也很关键。将绿豆提前浸泡几个小时或过夜，可以让绿豆更容易煮烂，同时也能帮助去除部分杂质。
在熬煮过程中，可以加入一小块陈皮或几片薄荷叶，这不仅能增添独特的香气，还能有效防止绿豆汤变色。另外，使用冷水下锅，并且在水开后转小火慢炖，也是保持绿豆汤碧绿的关键。最后，记得不要过度搅拌绿豆汤，以免破坏绿豆的完整性，影响汤的颜色和口感。
遵循以上的小技巧，你就能熬出一碗色泽鲜绿、清香扑鼻的绿豆汤啦！👍✨
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