在这个快节奏的时代里，偶尔放慢脚步，为自己和家人做一顿美味的家常菜，也是一种幸福。今天就来分享一道简单又美味的家常菜——花蛤的做法。花蛤肉质鲜美，营养丰富，是很多家庭餐桌上的常客。下面就是具体的制作步骤：

首先，将新鲜的花蛤放在淡盐水中浸泡约1小时，让它们吐净泥沙。然后用清水洗净备用。

接着，准备一些葱姜蒜末和辣椒，为这道菜增添香气和味道。热锅凉油，先下入葱姜蒜末爆香，再加入适量的豆瓣酱翻炒出红油。

这时候就可以把花蛤倒入锅中了，快速翻炒几下，让每一只花蛤都能均匀地裹上酱料。随后加入少许料酒去腥增香，并加水没过花蛤。

盖上锅盖，中小火焖煮几分钟，直到花蛤全部开口，这个过程中可以根据个人口味加入适量的盐调味。最后撒上一把葱花和香菜提味，一盘色香味俱全的花蛤就完成了。

一道美味的花蛤不仅能够满足你的味蕾，还能让你在忙碌的生活中找到一丝宁静与美好。😋✨

希望这份简单的食谱能给你的餐桌带来不一样的风味！如果你尝试做了这道菜，别忘了分享你的成果哦！📸