蝲蛄和福寿螺虽然看起来美味，但它们可能携带寄生虫，比如广州管圆线虫。如果未充分加热就食用，可能会引发一系列健康问题。常见的症状包括头痛、发热、恶心甚至瘫痪等。如果你怀疑自己或他人因食用福寿螺出现不适，请立即就医，并告知医生相关饮食史。

为了避免这种情况发生，我们需要注意以下几点：首先，确保彻底烹饪福寿螺，高温可以有效杀死寄生虫；其次，不要生食或半生食任何淡水螺类；最后，选择正规渠道购买食材，确保其来源安全卫生。保护好自己与家人的健康，从餐桌开始做起！💪🌈

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