银杏果，又称白果，是一种营养丰富的食材，但因其含有微量毒素（如银杏酸和银杏酚），食用时需格外注意方法。首先，一定要将银杏果煮熟后再食用，避免生食导致中毒。通常建议每次食用量控制在5-10颗左右，儿童更应减少摄入，以免引起肠胃不适或过敏反应。

其次，去壳后的银杏果内有一层绿色胚芽，这正是含毒的部分，务必去除干净。烹饪方式可以多样化，比如炖汤、炒菜或蒸制，都能让银杏果的美味与营养价值完美释放。例如，用银杏果搭配百合煲汤，不仅味道鲜美，还能起到润肺止咳的效果。

最后，切记不要长期大量食用银杏果，即便经过处理，过量仍可能引发不良反应。因此，享受美食的同时也要保持适度原则，健康第一哦！🌟

银杏果 养生小贴士 健康饮食