新鲜美味的家常菜！

在忙碌的生活里，一顿简单却充满幸福感的家常菜总能带来慰藉。今天给大家分享一道经典东北菜——鱼炖茄子！这道菜色香味俱全，鱼肉鲜嫩滑口，茄子吸收了汤汁后更是软糯入味，让人忍不住多吃一碗米饭。🌟

首先准备食材：新鲜的草鱼一条、长茄子两根、姜蒜适量以及一些香葱。将鱼处理干净后用料酒腌制去腥，茄子切块备用。热锅凉油，先将鱼煎至两面金黄，再加入姜片和蒜末爆香，倒入适量清水煮开。接着放入茄子块，小火慢炖，让鱼和茄子的味道充分融合。调味时可以加入生抽、老抽调色，少许盐提味，最后撒上葱花即可出锅。🍲🔥

这道菜不仅营养丰富，还特别适合家庭聚餐哦！无论是搭配白米饭还是直接享用，都是一场味蕾的盛宴。😋🎉