近年来，硝基呋喃作为一种曾经广泛应用于水产养殖中的抗生素，引发了广泛关注和争议。这种药物因其高效杀菌能力而备受青睐，但其残留物对人体健康的潜在威胁也不容忽视。硝基呋喃代谢产物如氨基脲等具有致癌性，因此许多国家已将其列为禁用药物。

在食品安全日益受到重视的今天，如何有效检测和管控硝基呋喃残留成为关键问题。科学家们正在努力研发更灵敏、更准确的检测技术，以确保消费者能够食用到安全无害的水产品。同时，推广绿色生态养殖模式也是减少此类药物使用的重要途径之一。

尽管如此，我们仍需警惕部分不良商家为追求利益最大化而违规使用违禁药品的行为。作为普通消费者，在选购海鲜时应尽量选择信誉良好的品牌或市场，并关注相关检验检疫信息，共同守护餐桌上的健康与安全。💪🌱

食品安全 绿色养殖 健康生活