在家也能轻松做出餐厅级别的酸菜鱼！🍲首先准备好新鲜的草鱼片和泡酸菜，用料酒、盐腌制鱼片去腥，同时让肉质更嫩滑。热锅凉油爆香姜蒜末，加入酸菜翻炒出香味，倒入适量清水或高汤煮沸后放入鱼骨炖煮几分钟。接着下入鱼片轻轻拨散，待鱼片变白即可关火。最后撒上葱花、辣椒段，淋上热油激发出香气。一锅鲜香麻辣的酸菜鱼就完成啦！🌶️这道菜不仅色香味俱全，还能根据个人口味调整辣度，超级适合忙碌的工作日。记得搭配一碗热腾腾的米饭，把汤汁都拌进去，幸福感爆棚哦～🍚💕