前言 📝

泡爪是一道深受大家喜爱的小吃，以其香辣爽口的口感征服了无数人的味蕾。无论是朋友聚会还是独自追剧，泡爪都是一款让人欲罢不能的美味。今天，就来分享一下泡爪的制作方法和所需配料吧！😋

所需配料 🛒

- 鸡爪 500克

- 生姜 适量

- 蒜头 适量

- 干辣椒 若干

- 八角 2颗

- 桂皮 小块

- 料酒 适量

- 白糖 适量

- 酱油 适量

- 盐 适量

- 醋 少许

制作步骤 ⬇️

1. 准备阶段：将鸡爪清洗干净后剪去指甲，放入锅中加水焯烫至变色，捞出备用。同时准备好生姜片、蒜末以及干辣椒等调料。

2. 炒制调料：热锅凉油，加入姜片、蒜末和干辣椒爆香，随后放入八角和桂皮翻炒均匀。

3. 调味炖煮：倒入鸡爪，加入料酒、酱油、白糖和少许盐，翻炒均匀后加水没过鸡爪，大火烧开后转小火慢炖约40分钟。

4. 收汁装盘：待汤汁浓稠时，加入少量醋提味，最后翻拌均匀即可盛出装盘啦！🔥

小贴士 💡

- 如果喜欢更辣的口感，可以多加一些干辣椒或者辣椒酱哦！

- 炖煮时间可以根据个人喜好调整，越久越入味。

快来试试这道简单又美味的泡爪吧！🌟