秋天是吃螃蟹的最佳时节，尤其是清蒸河蟹，简单又不失风味。那么问题来了，河蟹到底要蒸多久才能熟呢？别急，让我们一起看看吧！😊

首先，挑选新鲜的河蟹非常重要。鲜活的河蟹壳硬且颜色鲜艳，用手轻轻触碰它的爪子会迅速缩回。接着，将河蟹清洗干净，用绳子绑好蟹腿，以免蒸的时候挣扎。在蒸锅里加适量清水，放入姜片和料酒去腥，然后将河蟹肚皮朝上摆放在蒸架上。蒸制时间一般为15-20分钟，具体时长取决于河蟹的大小。可以用筷子插入蟹壳最厚处测试是否熟透，如果流出清澈的汁液就说明可以出锅啦！🎉

最后，搭配一碟醋或姜末蘸酱，趁热享用，鲜香四溢，回味无穷！记得与家人朋友共享这份秋日美味哦～🍂