泡酸豆角是一道非常受欢迎的传统美食，不仅开胃还能提升菜肴风味。今天就来分享一下它的腌制方法吧！👩‍🍳

首先准备好新鲜的豆角，挑选时要选择嫩一些的，这样口感更好。将豆角清洗干净后晾干水分，然后切成适合的长度。接着准备一个干净无油的大玻璃罐，把切好的豆角整齐地码进去。记得加入适量的盐，一般每500克豆角放大约30克盐即可，具体可根据个人口味调整。倒入凉白开水至没过豆角，再放入几片生姜和大蒜增加香味。密封好玻璃罐，放置在阴凉通风的地方发酵7-10天就可以啦！⏳

小提示：发酵期间要注意观察，如果发现表面有浮沫要及时清理哦！这样做出来的泡酸豆角酸爽可口，无论是炒菜还是直接吃都非常美味呢！🍴🌟