说起中国的传统美食，烩面绝对是河南的一张名片！它不仅味道鲜美，做法也相对简单，非常适合家庭制作。今天就来教大家如何做出一碗正宗的烩面吧！

首先准备好主要材料：新鲜的烩面片（可以自己擀或者买现成的）、羊肉或牛肉、大葱、姜片、香菜、豆腐皮、海带丝、粉条等。调料则需要盐、鸡精、胡椒粉、料酒和辣椒油。

制作步骤如下：

第一步，将肉类切片后用料酒腌制去腥；同时将蔬菜洗净备用。

第二步，热锅凉油，放入葱姜爆香，加入肉片翻炒至变色。

第三步，倒入适量清水煮沸，加入豆腐皮、海带丝和粉条炖煮约15分钟。

第四步，下入烩面片煮熟，最后撒上香菜，根据个人口味加盐、胡椒粉调味即可。

一碗热腾腾的烩面端上桌，香气扑鼻，让人垂涎欲滴！无论是寒冷冬日还是悠闲午后，这道美味都能带来满满的幸福感。快动手试试吧，记得配上一碟辣椒油，更添风味哦！🌶️🍛