最近有小伙伴问到关于赤小豆和薏米是否需要炒的问题，其实这要看具体情况哦！🤔 赤小豆和薏米都是常见的食材，常用来煮粥或者煲汤，具有清热祛湿的作用。如果是为了更好地激发它们的香气和口感，适当炒一下确实是个不错的选择。🔥 用中小火慢慢翻炒，直到散发出微微的香味即可，这样煮出来的粥或汤会更加香浓可口。🌿

不过，如果你追求的是食材的原汁原味，也可以直接使用生的赤小豆和薏米，同样能发挥它们的营养价值。✨ 总之，根据个人口味和需求来选择就好啦！无论是炒还是不炒，都记得提前泡水哦，这样更容易煮烂，也能让食材的味道更充分释放出来。💧

💡 温馨小贴士：无论选择哪种方式，都要注意控制火候，避免炒糊影响口感哦！☕️

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