近年来，越来越多的人选择素食生活方式，但如何保证营养均衡成为大家关心的话题。首先，多吃豆类和坚果，比如黄豆、豆腐、杏仁等，它们富含优质蛋白质和健康脂肪。其次，绿叶蔬菜是铁和钙的重要来源，菠菜、羽衣甘蓝等可以搭配富含维生素C的食物（如橙子）一起食用，帮助身体更好地吸收铁元素。此外，全谷物食品（如燕麦、糙米）不仅提供碳水化合物，还能补充B族维生素。对于严格素食者来说，可以通过藻油或强化食品补充维生素B12，同时适量晒太阳获取维生素D。最后，记得每天喝足够的水，保持身体水分平衡。只要合理搭配食材，素食也可以让生活充满能量💪✨。