木薯和红薯的区别 🥔🍠

导读木薯和红薯虽然都是根茎类食物，但它们在外观、口感、营养成分以及用途上都有明显的区别。木薯（Manihot esculenta）是一种热带植物的块根...

木薯和红薯虽然都是根茎类食物，但它们在外观、口感、营养成分以及用途上都有明显的区别。木薯（Manihot esculenta）是一种热带植物的块根，形状通常比较粗壮，外皮粗糙，颜色多为黄褐色或灰白色。生吃时带有毒性，需要经过加工处理才能安全食用。木薯富含淀粉，是许多地区的重要粮食来源。

相比之下，红薯（Ipomoea batatas）的外形更细长，表皮光滑，颜色多样，有红色、黄色甚至紫色。红薯可以直接蒸煮食用，味道香甜软糯，深受人们喜爱。它不仅含有丰富的膳食纤维，还富含维生素A和C，有助于增强免疫力。