👨‍🌾红薯是我们日常生活中常见的健康食品，但当它长出小芽时，很多人会疑惑是否还能食用。其实，红薯发芽后并不意味着完全不能吃，但需要特别注意！如果只是表面少量发芽且没有腐烂变质，可以将芽和周围的皮削掉，剩下的部分清洗干净后仍然可以食用。但如果红薯已经出现软化、发黑或有异味的情况，那就千万不要冒险尝试了，因为这可能含有对人体有害的物质哦！

为了避免浪费，建议大家在购买红薯时选择表皮光滑、无损伤的产品，并储存在阴凉干燥的地方，避免阳光直射和潮湿环境，这样可以有效延缓红薯发芽的时间。如果你家里的红薯已经发芽，不妨尝试种成盆栽，既环保又有观赏价值！🌱

总之，食品安全第一，谨慎处理才是王道！🌟