🍂秋天到了，天气渐凉，最适合来一锅热腾腾的家常炖羊肉驱寒暖胃了！羊肉不仅味道鲜美，还能补气养血，特别适合秋冬季节食用。今天教大家如何做出一道简单又美味的家常炖羊肉。

首先准备好新鲜的羊腿肉，切成适口大小，用清水浸泡半小时去除血水。接着将羊肉冷水下锅焯水，加入姜片和料酒去腥提香。捞出后备用。热锅凉油，放入几颗八角、桂皮以及干辣椒爆香，再倒入羊肉翻炒至表面微黄。加入生抽、老抽调色调味，最后倒入足够的热水，小火慢炖约1小时。

为了让汤汁更加浓郁，可以加入土豆块或胡萝卜块一起炖煮。快出锅前撒上一把香菜或者葱花，香气四溢！一碗热乎乎的炖羊肉端上桌，配上一碗白米饭，幸福感瞬间拉满！😋✨

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