冬天来啦！一碗热腾腾的炖羊肉绝对是暖身又暖心的选择。今天教大家做一道简单又美味的家常炖羊肉，步骤清晰，新手也能轻松上手哦！🌟

首先准备食材：新鲜羊肉500克、胡萝卜1根、土豆2个、洋葱半个、生姜几片、大葱一根、大蒜几瓣、料酒适量、酱油少许、盐和胡椒粉调味。食材准备好后，先将羊肉切块焯水去腥，再用冷水冲洗干净备用。接着热锅凉油，放入姜片、蒜瓣炒香，加入羊肉翻炒至表面微黄，倒入料酒去腥提香。之后加入热水没过羊肉，大火煮开转小火慢炖40分钟。期间可以准备配菜，比如切好的胡萝卜块、土豆块和洋葱丝。等羊肉炖得差不多软烂时，加入配菜继续炖煮20分钟，最后根据口味加盐和胡椒粉调味即可。🍲✨

这道炖羊肉汤汁浓郁，肉质鲜嫩，非常适合全家人一起享用。寒冷的冬日里，来一碗这样的炖羊肉，幸福感爆棚！❤️