想要做出一道色香味俱全的红烧肉吗？那就跟着这份简单易懂的教程来试试吧！首先准备好五花肉500克、生姜几片、葱一根、料酒适量、老抽少许、生抽适量以及冰糖一小把。

第一步，将五花肉切成约2厘米见方的小块，冷水下锅焯水去腥，捞出沥干备用。第二步，热锅凉油，放入冰糖小火慢慢熬化至琥珀色，再倒入焯好水的五花肉翻炒均匀上色。接着加入姜片和葱段继续翻炒，随后倒入料酒去腥增香。第三步，加入没过肉块的热水，调入适量的老抽调色、生抽调味，大火煮开后转小火慢炖40分钟左右，直至汤汁浓稠、肉质软糯即可。最后撒上些许葱花点缀，一盘香气扑鼻的红烧肉就完成啦！

这道菜色泽诱人，肥而不腻，每一口都让人回味无穷。快动手试试吧！😋🍴