🌟 前言

宫保鸡丁是一道色香味俱全的经典川菜，深受大家的喜爱。它酸甜微辣的口感让人回味无穷，但很多人做出来的味道总是差那么一点。今天就来分享一道正宗的宫保鸡丁做法，让你在家也能轻松做出餐厅级别的美味！

🍴 准备食材

首先准备好新鲜的鸡肉、干辣椒、花椒、葱姜蒜等主要材料，还有必不可少的调味料：生抽、老抽、醋、糖和淀粉。食材的新鲜度直接影响菜品的口感哦！

🔥 烹饪步骤

1. 鸡肉切丁后用盐、料酒和淀粉腌制15分钟，让肉质更加嫩滑。

2. 热锅凉油，放入花椒和干辣椒炒香，再加入葱姜蒜爆香。

3. 倒入腌好的鸡丁翻炒至变色，加入调好的酱汁（生抽、老抽、醋、糖和水淀粉混合），快速翻炒均匀。

4. 最后撒上一些熟花生米，增添酥脆的口感。

🎉 小贴士

- 干辣椒和花椒的比例很重要，可以根据个人口味调整。

- 花生米最后放，既能保持酥脆又能提升风味。

😋 宫保鸡丁做好了，是不是很有成就感？快来试试吧！无论是搭配米饭还是面条都超级棒，快叫上家人一起享受这道经典美食吧！🍚🍛✨