姜撞奶是一道充满浓郁广式风味的甜品，不仅口感细腻顺滑，还带有淡淡的姜香，特别适合秋冬季节享用。今天就教大家如何轻松制作这道美味！👇

首先准备材料：鲜牛奶500毫升、生姜适量、白砂糖2勺。将生姜洗净后榨汁备用（约2汤匙），剩下的姜渣可以丢弃哦。接着，将牛奶倒入锅中加热至70℃左右（不要煮沸），加入白砂糖搅拌均匀，让糖完全融化。然后迅速将热牛奶倒入装有姜汁的小碗中，记得动作要快且轻柔，避免破坏凝固效果。静置8-10分钟，神奇的事情就会发生——牛奶逐渐凝结成布丁状，这就是传说中的“姜撞奶”啦！🎉

成品表面光滑如镜，入口即化，既有奶香又有微辣的姜味，让人回味无穷。无论是搭配早餐还是作为下午茶点心都非常合适。快试试吧，给自己和家人一份暖心的甜蜜惊喜吧！💛