周末的厨房总是充满温馨的气息，今天就来分享一道经典的家常菜——家常炖牛肉 ❤️。这道菜不仅简单易做，而且营养丰富，特别适合一家人围坐在一起享用。

首先，准备好新鲜的牛肉、胡萝卜、土豆和洋葱等食材 🥕🥔。将牛肉切块后用热水焯一下，去除血水和杂质，这样炖出来的肉质更加鲜嫩。接着，在锅中倒入适量油，放入姜片爆香，再加入牛肉翻炒至表面微黄。随后，加入料酒、生抽、老抽调味，并撒上一些八角和桂皮增添香气。倒入足够的热水，水量要没过牛肉，然后转小火慢炖1小时左右，让牛肉充分吸收汤汁的味道。

在炖牛肉的同时，可以准备配菜。将胡萝卜和土豆切块，最后15分钟加入锅中一起炖煮。等到牛肉软烂，蔬菜熟透时，撒上葱花点缀即可出锅。一碗热腾腾的家常炖牛肉端上桌，香气扑鼻，让人垂涎欲滴 😋。

这道菜不仅美味，还能为身体补充蛋白质和维生素，是一道健康又暖心的选择 🌟。快动手试试吧！