提起水晶肘子，那可是北方餐桌上一道经典凉菜。晶莹剔透的猪肘子，仿佛一块天然琥珀，散发着诱人的光泽。每当端上桌时，总会让人眼前一亮，忍不住拿起筷子细细品尝。入口即化的口感，搭配酸甜适中的酱汁，简直是味蕾的一场盛宴！😋

制作这道菜并不复杂，但需要耐心与细致。首先，将新鲜的猪肘子用清水煮至半熟，去除腥味后放入冰水中浸泡。这样不仅能使其更加紧实有弹性，还能让其表面变得光滑如镜。接着，调制一碗秘制酱汁——醋、糖、酱油和蒜末混合均匀，淋在冷却后的肘子上，最后撒上一些香菜点缀。一道色香味俱佳的水晶肘子就完成了！👀✨

无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都是绝佳的选择。它不仅颜值高，还富含胶原蛋白，对皮肤特别好哦！💃💖快动手试试吧，让你的餐桌瞬间升级！