在中国传统美食中，红烧狮子头是一道经典菜肴，深受大家喜爱。这道菜色泽红亮，肉质鲜嫩，香气扑鼻，是家庭聚餐和节日宴席上的常客。今天就来教大家如何做出地道的红烧狮子头吧！😋

首先准备好新鲜的五花肉，将其剁成肉馅，加入适量姜末、葱花、鸡蛋清以及盐、生抽等调料搅拌均匀。为了让狮子头更加松软多汁，可以适当添加一些荸荠或莲藕丁，既能增加口感，又能解腻。接着用手将调好的肉馅团成大丸子状，放入热油锅中小火慢炸至表面金黄，捞出备用。

接下来制作酱汁，用老抽、生抽、糖、料酒和清水调成浓郁的汤汁，倒入砂锅中，再把炸好的狮子头轻轻放入锅内，小火慢炖约40分钟。最后撒上些许青菜点缀即可出锅啦！🍲✨

这样一道色香味俱全的红烧狮子头就完成啦！无论是搭配米饭还是单独享用，都让人回味无穷。快试试吧，给家人带来一场舌尖上的盛宴吧！🍴💕