食材准备：

冬瓜、鲜虾、姜片、葱、盐、料酒、香油

制作步骤：

第一步：处理食材 🥬

首先将冬瓜去皮去籽，切成大小均匀的小块。鲜虾洗净，去掉虾线，备用。姜切片，葱切段。准备好所有材料后，就可以开始烹饪啦！

第二步：焯水提鲜 🌊

锅中加水烧开，放入鲜虾焯水至变色，捞出备用。这样可以去除虾的腥味，同时让虾肉更加紧实弹牙。

第三步：炖煮入味 🍲

另起一锅，倒入适量清水，加入姜片和葱段，大火煮沸后放入冬瓜块。待冬瓜煮至透明状时，加入焯过水的鲜虾，调入少许盐和料酒，继续炖煮5分钟，让冬瓜和虾的味道充分融合。

第四步：装盘享用 🍚

最后撒上少许葱花点缀，淋上几滴香油提香即可。一碗热腾腾的冬瓜炖虾就完成啦！汤汁清甜，虾肉鲜嫩，冬瓜吸收了汤汁的精华，每一口都让人回味无穷！

这道菜不仅美味，还非常适合家庭聚餐或日常饮食，快试试吧！😋