一、准备食材

制作鲅鱼饺子的第一步是准备好新鲜的鲅鱼。建议选择肉质紧实的鲅鱼，搭配韭菜和姜末提味。此外，还需要面粉、盐、酱油等基础调料。将鲅鱼去骨取肉，剁成细腻的鱼泥，韭菜切碎备用。💡

二、调制馅料

将鱼肉与韭菜混合，加入适量盐、酱油和姜末搅拌均匀。为了让饺子更加鲜美，可以适当添加少量香油提香。记得搅拌时顺时针搅打，让馅料更有黏性。✨

三、包制饺子

将和好的面团分成小剂子，擀成薄皮。用勺子舀入适量馅料，对折捏紧边缘，确保饺子封口严实。如果喜欢创意造型，也可以尝试包成半月形或其他样式。😋

四、煮饺子

锅中加水烧开后下入饺子，用勺背轻轻推动防止粘锅。待饺子浮起后再煮两分钟即可捞出。配上一碗醋或辣椒油，味道更佳！🍜

快来试试这道美味的鲅鱼饺子吧！🎉