前言

咸豆浆是一种极具地方特色的早餐饮品，尤其在江浙一带广受欢迎。它与普通甜豆浆的最大区别在于加入了丰富的配料，如油条碎、榨菜丁和虾皮等，味道浓郁且层次分明。今天就来教大家如何制作这道美味的咸豆浆吧！

准备材料

首先准备好新鲜的黄豆（约50克），提前浸泡一夜使其充分吸水膨胀；再准备适量清水、盐、酱油以及你喜欢的配料，比如油条碎、榨菜丁或紫菜片。

制作步骤

1️⃣ 泡发黄豆：将泡好的黄豆放入搅拌机中，加入清水（比例约为1:6），打成细腻的豆浆液。

2️⃣ 过滤豆浆：用纱布或者细筛网过滤掉豆渣，确保豆浆口感顺滑。

3️⃣ 调味加热：在锅中倒入过滤后的豆浆，加入少量盐和酱油调味，并用中小火慢慢加热至沸腾。

4️⃣ 加入配料：关火后撒入切好的油条碎、榨菜丁和少许紫菜片，轻轻搅拌均匀即可盛出享用。

小贴士

- 调味时可以根据个人口味调整盐和酱油的比例，让咸豆浆更符合你的喜好。

- 如果喜欢更加丰富的口感，还可以尝试加入一些熟芝麻或者葱花提香。

一碗热腾腾的咸豆浆配上一根酥脆的油条，简直是人间美味！快动手试试吧，让你的早餐更有仪式感！☕️🍞