正宗糖醋带鱼的做法 🐟🍴
2025-05-01 20:45:15
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导读 💡 准备食材想要做出一道美味的糖醋带鱼,首先需要准备好新鲜的带鱼一条(约500克),生姜几片,大蒜几瓣,以及一些葱花。调味料包括生抽...
💡 准备食材
想要做出一道美味的糖醋带鱼,首先需要准备好新鲜的带鱼一条(约500克),生姜几片,大蒜几瓣,以及一些葱花。调味料包括生抽、老抽、白糖、香醋和番茄酱,最后别忘了加入适量清水和淀粉来勾芡哦!
🔥 制作步骤
第一步,将带鱼清洗干净后切成段,用少许盐腌制10分钟,这样可以让鱼肉更加入味。接着,把姜片和蒜末放入锅中爆香,再将带鱼段两面煎至金黄,盛出备用。
第二步,调制糖醋汁。在一个碗里混合两勺白糖、三勺香醋、一勺生抽、半勺老抽和一小勺番茄酱,搅拌均匀。然后将调好的糖醋汁倒入锅中煮沸,再加入适量清水,最后放入煎好的带鱼段,小火慢炖10分钟,让味道充分渗透到鱼肉里。
🎨 收尾工作
最后一步是勾芡。取少量淀粉加水调成水淀粉,慢慢倒入锅中翻炒均匀,直到汤汁变得浓稠即可关火。撒上一些葱花点缀,一道色香味俱佳的糖醋带鱼就完成啦!
🎉 享用美食
这道糖醋带鱼酸甜可口,外酥里嫩,非常适合搭配米饭一起享用。快叫上家人朋友一起来品尝吧!😋✨
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