无论是拌面还是蘸饺子，蒜蓉辣椒酱总是能让食物更加美味。今天就来教大家制作这款简单又实用的调料吧！首先准备好新鲜的红辣椒、大蒜和一些调味料，比如盐、糖和醋。将辣椒洗净去蒂，大蒜剥皮备用。

接着，把辣椒和大蒜分别放入搅拌机中打碎，注意辣椒不要打得过细，保留一点颗粒感会更香哦！然后将打好的辣椒和大蒜混合在一起，加入适量的盐、一点点糖提鲜以及少许醋增加风味。如果喜欢更浓郁的味道，还可以加入少量植物油拌匀。

最后，将调好的辣椒酱装入干净无水的玻璃瓶中密封保存即可。放进冰箱冷藏，可以保存一周左右。每次取用时记得用干燥的勺子，这样能延长它的保质期哦！

这道自制蒜蓉辣椒酱不仅健康卫生，而且可以根据个人口味调整辣度和咸度，简直是厨房里的万能伴侣！快试试看吧，让你的餐桌瞬间升级！🌶️🍴