香辣蟹做法 | 经典川味，鲜香过瘾🔥

香辣蟹是一道经典的川菜，融合了麻辣与鲜香，让人回味无穷！制作这道菜的关键在于调料和火候的把控。首先，准备好新鲜的螃蟹，清洗干净后切块备用。接着，热锅凉油，放入干辣椒、花椒爆香，再加入姜蒜末翻炒出香味。将螃蟹倒入锅中快速翻炒，加入适量生抽、老抽调色调味，最后撒上葱花点缀即可出锅。这道菜色泽红亮，香气扑鼻，每一口都能感受到麻辣与鲜美的完美结合。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道香辣蟹都能成为餐桌上的焦点菜品！😋🍴