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炒茄子的家常做法 | 秋日必备的美味家常菜 🍆✨

导读 秋天是收获的季节,也是品尝新鲜食材的好时候。今天教大家一道简单又下饭的家常菜——炒茄子!这道菜色香味俱全,做法却超级简单,非常适合...

秋天是收获的季节,也是品尝新鲜食材的好时候。今天教大家一道简单又下饭的家常菜——炒茄子!这道菜色香味俱全,做法却超级简单,非常适合忙碌的工作日。

首先准备好所需材料:长茄子两根、青椒半个、红椒半个、蒜末适量、生抽、老抽、蚝油和少许糖。茄子切条后用淡盐水浸泡十分钟,这样可以防止氧化变黑,同时让茄子更加入味。热锅凉油,将茄子沥干水分后下锅翻炒至表面微黄捞出备用。接着利用锅中余油爆香蒜末,加入青红椒快速翻炒几下,再倒入茄子,调入生抽、老抽和蚝油,最后撒上一点点糖提鲜,大火快速翻炒均匀即可出锅。

一道香气扑鼻的家常炒茄子就完成啦!它不仅色泽诱人,而且软糯适口,绝对是米饭杀手!快动手试试吧,让你的餐桌多一份温暖与幸福 🍚❤️。

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