宫保鸡丁的做法✨
发布时间：2025-06-18 03:35:43来源：
宫保鸡丁是一道色香味俱佳的经典川菜，深受大家喜爱。它的做法并不复杂，只需要准备好食材和调料，就能轻松做出一道美味佳肴。以下是详细步骤👇：
首先，准备好主料：鸡胸肉250克、干辣椒适量、花生米50克；辅料包括葱姜蒜等。将鸡胸肉切成小丁，用少许盐、生抽、淀粉腌制15分钟，让鸡肉更加嫩滑入味。接着，将干辣椒剪成小段，葱切段，姜蒜切片备用。
热锅凉油，先炸香花生米，捞出备用。再倒入腌好的鸡丁快速翻炒至变色，盛出待用。锅中留底油，放入干辣椒、花椒爆香，随后加入葱姜蒜继续翻炒出香味。最后，倒入鸡丁与调好的酱汁（生抽、老抽、糖、醋、水淀粉混合），大火快炒均匀，撒上炸好的花生米即可出锅。
这道菜色泽红亮，酸甜微辣，鸡肉嫩滑，花生酥脆，每一口都让人回味无穷。快动手试试吧！🍴
免责声明：本答案或内容为用户上传，不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。 如遇侵权请及时联系本站删除。
