油爆虾仁 夏日餐桌上的清新美味

炎炎夏日，来一道油爆虾仁吧！这道菜色香味俱全，既适合家庭聚餐，也能成为宴请宾客时的亮点。虾仁洁白如玉，入口鲜嫩弹牙，每一口都能感受到海洋的馈赠。而那金黄透亮的酱汁，则是整道菜的灵魂所在。

制作油爆虾仁并不复杂。首先，挑选新鲜的河虾或海虾，去壳留尾，用少许盐和淀粉腌制片刻。接着，热锅凉油，将虾仁快速滑炒至变色后盛出备用。再起锅烧热少许油，加入葱姜蒜爆香，倒入调好的酱汁翻炒均匀，最后将虾仁回锅快速翻炒几下即可出锅。装盘时撒上些许葱花点缀，不仅提升了颜值，还增添了香气。

这道菜不仅味道绝佳，而且营养丰富，富含优质蛋白质和多种维生素。无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都堪称完美。快动手试试吧，让家人朋友品尝这份来自厨房的爱意！🍴🎉