一、准备工作 🛠️

首先，挑选新鲜的龙虾是关键。选择活力十足、外壳有光泽的龙虾，用清水冲洗干净后，可以放入冰箱冷藏半小时，让龙虾保持冷静状态，方便后续处理。准备一些姜片、葱段和蒜末备用，这些都是去腥提香的好帮手。

二、简单做法 🥣

1. 清蒸龙虾：将处理好的龙虾摆入盘中，撒上姜片和葱段，放入蒸锅大火蒸8-10分钟即可。这种做法最大程度保留了龙虾的原汁原味，蘸点酱油食用更佳。

2. 蒜蓉烤龙虾：在龙虾背部切开，取出虾线后刷上一层蒜蓉酱，再撒些辣椒粉，放入预热至200℃的烤箱烤制15分钟。浓郁的蒜香味与龙虾肉完美融合，香气扑鼻。

无论是清蒸还是烤制，都能轻松制作出美味的龙虾料理。快动手试试吧！✨