炎热的夏天，清爽的凉菜总是让人食欲大增！今天就来教大家如何做出一道简单又美味的凉拌金针菇，快来一起试试吧！🍴

首先准备好新鲜的金针菇和其他配料：蒜末、辣椒、香菜和葱花。将金针菇洗净后焯水煮熟，捞出后用冷水冲凉，这样能让金针菇更加脆嫩哦！✨

接着调制酱汁：在一个小碗中加入适量生抽、醋、少许糖和香油，搅拌均匀。如果你喜欢更辣一些，可以加入一点剁碎的辣椒提味。🌶️

最后把处理好的金针菇放入盘中，撒上蒜末、辣椒圈和葱花，再淋上调好的酱汁，最后点缀几根香菜叶即可完成。一碗色香味俱全的凉拌金针菇就做好啦！🌿

这道菜不仅颜值高，而且做法简单，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时端上桌，让大家吃得开心又健康！😋✨