翅根炖土豆是一道简单又营养丰富的家常菜，特别适合忙碌的工作日或者想要轻松享受美食的时候。🍗🥔

首先，准备好新鲜的鸡翅根和土豆，将鸡翅根清洗干净后用少许盐、生抽腌制一下，这样能让肉质更加入味。土豆去皮切块备用。接着，在锅中倒入适量油，放入姜片爆香，再加入腌好的翅根翻炒至表面微黄。这个时候加入切好的土豆块，继续翻炒几分钟，让土豆吸收翅根的香味。然后加入足够的水，水量要没过食材，大火煮开后转小火慢炖。期间可以适当加点老抽调色，以及一些料酒去腥增香。炖煮大约20分钟后，根据个人口味加入适量盐调味，最后撒上葱花即可出锅。

这道菜色泽金黄，香气扑鼻，翅根的鲜嫩与土豆的软糯完美结合，每一口都是幸福的味道。😋🍴快试试吧！