周末在家闲来无事，决定尝试做一道清爽可口的凉拌藕片！🌿首先准备好新鲜的莲藕两节，削皮后切成薄片，用清水浸泡防止氧化变黑。接着烧一锅开水，将切好的藕片焯水约1分钟，捞出后迅速放入冰水中冷却，这样能让藕片更加脆嫩爽口。

接下来是调味环节，准备一个小碗，依次加入生抽、香醋、白糖和少许盐，搅拌均匀调成酱汁。如果喜欢辣味，可以加入一些剁碎的小米椒提味。最后将冷却后的藕片沥干水分，倒入调好的酱汁中，再撒上一把香菜和熟芝麻，轻轻拌匀即可。

这道拌藕片不仅色泽诱人，口感也十分清脆。无论是作为家常小菜还是宴客佳肴都非常适合。😋快试试吧，简单又美味，保证让你爱不释口！🍴✨