夏天到了，凉皮绝对是不可错过的美味！不仅清爽开胃，而且制作简单，非常适合家庭DIY。今天就来教大家如何在家轻松做出一碗地道的凉皮吧！

首先准备食材：高筋面粉、黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽等配料，再调制酱汁（生抽、醋、蒜末、辣椒油）。接下来是关键步骤——制作凉皮面糊。将高筋面粉加水搅拌成浓稠的面糊，静置醒发约半小时。然后用平底盘刷一层薄油，倒入适量面糊摊匀，放入蒸锅中蒸熟。重复此过程直至面糊用完，冷却后切成条状即可。

最后将切好的凉皮与黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽混合，淋上调好的酱汁，拌匀后就能享用啦！这道凉皮酸辣适口，劲道爽滑，简直是炎炎夏日的最佳伴侣！😋

快动手试试吧，让家人朋友一起感受这份清凉美味！🍜🍛