前言

春天来了，田野里的泥蒿开始变得鲜嫩可口。这道菜不仅简单易做，而且味道独特，是许多家庭餐桌上的常客。今天就来分享一下如何用泥蒿和腊肉做出一道美味佳肴吧！

食材准备

首先准备好新鲜的泥蒿一把，洗净后切段备用；腊肉切成薄片，肥瘦相间更佳。此外还可以准备一些蒜末和干辣椒，增加风味。

烹饪步骤

1. 锅中放少许油，先将腊肉下锅煸炒至出油，这样能让整道菜更加香浓。

2. 加入蒜末和干辣椒爆香，随后倒入泥蒿快速翻炒均匀。

3. 根据个人口味加入适量盐调味，继续翻炒几下即可出锅。

小贴士

- 泥蒿不宜炒太久，保持其脆嫩口感最佳。

- 腊肉本身咸度较高，记得控制盐的用量哦！

结语

一道色香味俱全的泥蒿炒腊肉就完成啦！✨ 这道菜不仅承载着家乡的味道，还充满了春天的气息。快邀请家人一起品尝这份来自大自然的馈赠吧！😋