最近天气转凉，总想吃点酸甜开胃的菜。今天就来分享一道简单又美味的家常菜——糖醋藕丝。这道菜不仅颜色诱人，而且口感脆爽，非常适合搭配米饭食用。

首先准备好新鲜的莲藕，切成细丝后用清水冲洗几遍，去除多余淀粉，这样炒出来的藕丝才会更加清脆。接着将藕丝焯水，捞出沥干备用。热锅凉油，放入蒜末爆香，再加入适量白糖和白醋，调成糖醋汁。最后倒入藕丝快速翻炒均匀，撒上一些葱花点缀即可出锅。一道酸甜可口的糖醋藕丝就完成啦！

这道菜不仅颜值高，还富含膳食纤维，对身体非常有益。无论是日常餐桌还是朋友聚餐，它都能成为一道亮眼的存在。😋✨赶紧试试吧！