一、准备工作 🛠️

想要做出美味的清蒸螃蟹，首先需要挑选新鲜的螃蟹。选择时注意观察螃蟹的眼睛是否灵活，外壳是否有光泽。准备一些姜片和醋作为蘸料，同时准备好蒸锅和盘子。

二、清洗与处理 🧼

将螃蟹放入淡盐水中浸泡约半小时，让其吐出泥沙。用刷子仔细清洗螃蟹的外壳和腿部，确保干净卫生。处理时可以用筷子或竹签插入螃蟹背部使其不动，方便后续操作。

三、蒸制过程 🥢🔥

将姜片铺在蒸盘底部，将螃蟹腹部朝上摆好。加入适量清水至蒸锅中，大火烧开后转中火蒸10-15分钟即可。蒸好后可搭配自制的姜醋汁享用，酸辣适口，完美提升鲜味。

清蒸螃蟹简单易学，却能最大程度保留蟹肉的原汁原味。快动手试试吧！💖