豆腐煲的做法不仅简单易学，而且营养丰富，特别适合家庭聚餐时制作。今天就教大家如何做出一道色香味俱全的豆腐煲吧！

首先准备好所有材料：嫩豆腐一块、香菇几朵、胡萝卜半根、青菜适量、蒜末少许以及一些调味料如生抽、老抽、蚝油等。将豆腐切成小块，香菇切片，胡萝卜切丝备用。

接着热锅凉油，放入蒜末爆香后加入香菇和胡萝卜翻炒均匀。随后倒入适量清水，水量以刚好没过食材为宜。水开后加入豆腐块，轻轻推匀避免碎裂。此时可以调入生抽、老抽上色，并撒入适量盐和糖提味。

最后放入青菜稍煮片刻即可出锅。一盘热腾腾香气扑鼻的豆腐煲就完成了！豆腐滑嫩、蔬菜鲜甜，每一口都让人回味无穷。配上一碗白米饭，绝对是冬日里的暖心美味🍲。快动手试试吧，让你的餐桌多一份温暖与幸福！💕