想要做出一道滑嫩可口的水蒸蛋吗？那就跟着步骤来吧！首先准备好新鲜的鸡蛋和清水，比例一般是1:1.5（一个鸡蛋配1.5倍的水）。将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子轻轻搅拌均匀，注意不要搅出太多泡泡哦！然后倒入准备好的温水，再次搅拌均匀。

接着用滤网过滤蛋液，这样可以让蒸出来的水蒸蛋更加细腻。在碗上盖上一层保鲜膜或者倒扣一个小盘子，防止蒸汽滴入影响口感。将装有蛋液的碗放入已经烧开水的锅中，盖上锅盖，用中小火蒸8-10分钟即可。时间到了后，再焖2分钟，让蛋液完全凝固。

最后，可以根据个人喜好淋上一些酱油或撒点葱花点缀。看着金黄色的蛋羹，是不是很有食欲呢？✨快试试吧！😋