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四川麻辣兔的正宗做法✨

发布时间:2025-08-06 04:17:41来源:

四川麻辣兔是一道色香味俱全的经典川菜,以其独特的麻辣口感深受食客喜爱。制作这道菜的关键在于选材和调料的比例。

首先,挑选新鲜的兔肉是基础。将兔肉切块后用料酒、姜片腌制去腥,再用热水焯水去除杂质。接着,热锅凉油,放入干辣椒和花椒爆香,加入蒜末、姜丝翻炒出香味。此时,将腌制好的兔肉倒入锅中,大火快速翻炒至变色。随后,加入豆瓣酱、生抽、老抽调色调味,再倒入适量清水焖煮几分钟,让兔肉充分吸收调料的味道。最后撒上葱花,即可出锅装盘。

这道菜色泽红亮,香气扑鼻,麻辣鲜香交织,让人回味无穷。无论是家庭聚餐还是朋友聚会,四川麻辣兔都能成为餐桌上的亮点。快动手试试吧!😋

提示:本内容不能代替面诊,如有不适请尽快就医。

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