自制郫县豆瓣酱的做法 🍅🌶️豆瓣香
最近在家闲来无事,决定自己动手制作正宗的郫县豆瓣酱,没想到成品竟然如此美味!😋如果你也想尝到地道风味,不妨跟着我的步骤一起试试吧!
首先准备好主材料:红辣椒、蚕豆、盐和酒曲。将辣椒洗净晾干后切碎,蚕豆煮熟捣成泥状。接着把辣椒与蚕豆泥混合均匀,加入适量盐和酒曲,装入密封容器中发酵。记得每隔几天要开盖放气哦! fermenting的过程需要耐心,一般需要三个月以上才能达到理想的味道。
经过时间洗礼后的豆瓣酱色泽红亮,香气扑鼻,用来炒菜或者蘸食都超级棒!✨无论是做麻婆豆腐还是回锅肉,它都能让菜肴增色不少。而且自己做的健康又放心,完全没有添加剂。
快动手试试吧!说不定下一次聚餐时,你就是那个最会做调料的大厨呢!🍴🔥
提示:本内容不能代替面诊,如有不适请尽快就医。
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