自制郫县豆瓣酱的做法 🍅🌶️豆瓣香
发布时间：2025-06-19 07:59:47来源：
最近在家闲来无事，决定自己动手制作正宗的郫县豆瓣酱，没想到成品竟然如此美味！😋如果你也想尝到地道风味，不妨跟着我的步骤一起试试吧！
首先准备好主材料：红辣椒、蚕豆、盐和酒曲。将辣椒洗净晾干后切碎，蚕豆煮熟捣成泥状。接着把辣椒与蚕豆泥混合均匀，加入适量盐和酒曲，装入密封容器中发酵。记得每隔几天要开盖放气哦！ fermenting的过程需要耐心，一般需要三个月以上才能达到理想的味道。
经过时间洗礼后的豆瓣酱色泽红亮，香气扑鼻，用来炒菜或者蘸食都超级棒！✨无论是做麻婆豆腐还是回锅肉，它都能让菜肴增色不少。而且自己做的健康又放心，完全没有添加剂。
快动手试试吧！说不定下一次聚餐时，你就是那个最会做调料的大厨呢！🍴🔥
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