前言

鱼香鸡丝是一道色香味俱佳的中式家常菜，结合了鱼香风味与鸡肉的嫩滑口感，深受大家喜爱。这道菜不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐或日常饮食。今天就来分享一下它的做法吧！

准备食材

首先准备好所需材料：鸡胸肉200克、胡萝卜半根、青椒半个、木耳适量、葱姜蒜少许。调味料包括生抽、老抽、醋、糖、盐、淀粉和豆瓣酱。准备工作完成后，就可以开始烹饪啦！

烹饪步骤

1️⃣ 将鸡胸肉切丝，用少许盐、生抽和淀粉腌制15分钟；胡萝卜、青椒切丝备用，木耳泡发后撕成小块。

2️⃣ 调制鱼香汁：将生抽、老抽、醋、糖、盐和少量清水混合均匀，备用。

3️⃣ 热锅凉油，下入鸡丝翻炒至变色盛出；再加入葱姜蒜爆香，放入胡萝卜丝、青椒丝和木耳翻炒均匀。

4️⃣ 倒入调好的鱼香汁，加入豆瓣酱提味，最后将鸡丝回锅，快速翻炒均匀即可出锅。

结语

一道美味的鱼香鸡丝就这样完成了！金黄的鸡丝搭配五彩蔬菜，香气扑鼻，酸甜适中，绝对是餐桌上的亮点。快试试吧，为家人带来一场味蕾盛宴！😋✨