芹菜炒猪肝的做法 🍴🍴
发布时间：2025-06-19 04:09:24来源：
👨🍳 准备食材
做一道美味的芹菜炒猪肝，你需要准备新鲜的猪肝、芹菜、生姜、蒜和一些调味料如生抽、老抽、料酒和盐。猪肝要提前用清水浸泡半小时去血水，然后切片备用。芹菜洗净后切成段，姜蒜切末。
🍴 烹饪步骤
1️⃣ 先将猪肝焯水，加入少许料酒去腥，捞出沥干水分。
2️⃣ 热锅凉油，下姜蒜爆香，接着放入猪肝快速翻炒至变色。
3️⃣ 加入芹菜段，调入适量生抽、老抽和少许盐，大火快炒均匀。
4️⃣ 出锅前撒上一点葱花点缀即可。
✨ 小贴士
- 猪肝不要炒太久，以免影响口感。
- 芹菜易熟，最后放更佳。
这道芹菜炒猪肝不仅颜色诱人，而且营养丰富，猪肝富含铁质，有助于补血，芹菜则能清热解毒，是一道健康又美味的家常菜！🌟
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