一、准备工作

做一道美味的凉拌老醋木耳，首先准备好新鲜的黑木耳、香菜和蒜末。黑木耳提前用温水泡发，洗净后撕成小朵，这样更方便入味。再准备一些小米椒增加辣味，如果不喜欢太辣，可以省略哦！最后调制一碗酸甜开胃的老醋汁，里面加入生抽、香醋、糖和少许盐。

二、烹饪过程

将泡好的木耳放入沸水中焯烫1分钟，捞出过凉水，保持脆嫩口感。接着把蒜末、小米椒和香菜放在木耳上，淋上调好的老醋汁。最后撒上一小勺香油，搅拌均匀即可装盘。一道清爽可口的老醋木耳就完成啦！

这道菜色泽诱人，黑木耳搭配红辣椒和绿香菜，颜值满分！入口酸爽开胃，非常适合夏天食用。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，它都能成为餐桌上的亮点！😋✨