一、准备食材 🛒

做这道菜需要新鲜的虾仁、芹菜、腰果和一些调味料。虾仁最好提前用少许盐、胡椒粉腌制一下，这样更入味；芹菜洗净后切段备用，腰果可以提前炸好或者买现成的。

二、烹饪步骤 🔥

1. 热锅凉油，将腌好的虾仁滑炒至变色，捞出备用。

2. 锅中留底油，放入芹菜翻炒，加入少许盐提味。

3. 将炒好的虾仁重新倒入锅中，与芹菜一起快速翻炒均匀。

4. 最后撒上腰果，稍微翻拌几下即可出锅。

三、小贴士 📝

- 虾仁不要炒太久，以免肉质变老。

- 芹菜本身有清香，调味时注意不要过咸。

- 腰果最后放，保持酥脆口感。

这道菜色彩鲜艳，营养丰富，既有海鲜的鲜美，又有蔬菜的清爽，非常适合家庭聚餐或日常饮食。快试试吧！✨