前言

鱼香肉丝是一道经典的川菜，以其酸甜适口、咸鲜微辣的口感深受大家喜爱。今天就来手把手教你如何做出一道色香味俱佳的鱼香肉丝吧！👩‍🍳💖

准备食材

首先准备好所有需要的材料：猪里脊肉200克、胡萝卜半根、青椒半个、木耳适量、葱姜蒜少许。此外还需要调味料：生抽、老抽、醋、糖、盐、淀粉以及豆瓣酱。🛒🍅

制作步骤

第一步，将猪里脊切丝后用少许盐、料酒和淀粉腌制15分钟；胡萝卜、青椒切丝备用，木耳泡发后撕成小块。准备工作完成后，就可以开始炒制了！🍴🌟

第二步，热锅凉油，先下入肉丝翻炒至变色盛出备用。接着利用锅中余油爆香葱姜蒜，加入一勺豆瓣酱炒出红油，再倒入胡萝卜丝、青椒丝和木耳翻炒均匀。🔥🍅

第三步，将之前炒好的肉丝回锅，调入适量的生抽、老抽、醋和糖，快速翻炒均匀，最后用水淀粉勾芡即可出锅啦！✨🍽️

结语

这样一道美味的鱼香肉丝就完成啦！不仅色泽诱人，而且味道层次丰富，非常适合家庭聚餐时尝试哦！😋💕快动手试试吧，相信你也能做出餐厅级别的美味！