原材料准备

制作红枣发糕并不复杂，首先准备好所需材料：中筋面粉200克、细砂糖50克、干酵母3克、温水150毫升、红枣适量（约10颗）。红枣提前泡软，去核切片备用。

制作步骤

第一步，将面粉过筛后倒入大碗中，加入细砂糖和干酵母，混合均匀。接着缓缓加入温水，边加边搅拌，直至形成无颗粒的面糊。静置发酵至两倍大，大约需要1小时。

第二步，将发酵好的面糊轻轻搅拌排气，然后铺上切好的红枣片，轻轻按压使其嵌入面糊中。

第三步，将面糊倒入涂了油的模具中，再次醒发15分钟。最后放入蒸锅，大火蒸20分钟即可。关火后焖3分钟再取出，红枣发糕就完成啦！

成品展示

蒸好的红枣发糕松软香甜，红枣的自然香气扑鼻而来，搭配一杯热茶，简直是完美早餐或下午茶的选择。无论是老人还是孩子都非常喜欢，快试试吧！✨🍴